1/4/2010 Kippenvlees vol met resistente bacteriën

Het overgrote deel van het kippenvlees in Nederlandse winkels (88 procent) is besmet met ESBL-bacteriën. Die zijn resistent tegen verschillende antibiotica. Dat blijkt uit een onderzoek dat volgende week wordt gepresenteerd op een Europees congres over infectieziekten. Ook rundvlees en varkensvlees zijn besmet, maar in mindere mate. Meestal zijn die bacteriën, die in stallen voorkomen, voor mensen onschuldig. Maar wetenschappers vrezen dat verzwakte mensen via het vlees toch ziek kunnen worden van deze bacteriën. Ze kunnen er een infectie van krijgen, die alleen nog met een antibiotica-infuus behandeld kan worden.

Lees verder op de website van NRC Handelsblad